درخت انگور درختی است بالا رونده و میوه قدیمی انسانهاست. البته ترکیب انگور همیشه ثابت نیست و بستگی به زمین، آب، نژاد گیاه و رسیدگی انگور دارد.
انگور حاوی ویتامینهای  A، B1، B2،C   است. شیرینیهای انگور به اشکال گلوکز، می‌باشد. در ضمن حاوی مواد معدنی و ازته است .
انگور به قدری عوامل مؤثر دارد که می‌توان آن را یک داروخانه طبیعی نامید. انگور، تصفیه کننده خون و ملین مزاج است.
غذای خوبی برای مبتلایان به اوره خون و اسیدوز است. از نظر تولید حرارت، هر کیلو انگور معادل دو کیلو گرم گوشت می‌باشد.
دفع کننده سموم بدن است. داروی کم خونی است. باید بدانید انگوری که صبح خورده شود، ذخیره بدن را زیاد می‌کند و آنچه شب خورده شود، ذخایر اضافی را می‌سوزاند.